Если кратко, то кастомизируй компонент, желательно сделать копию компонента в папку local и как ты и написал удаляешь условие в коде компонента.
Как вариант, пагинацию прикручиваешь через ajax запрос и фильтр на стороне бека, в котором указываешь limit и offset, данные полученные ajax'ом выводишь, например, через append в each'e результата запроса, limit и offset каждый запрос пересчитываешь и двигаешь на то кол-во, какое кол-во элементов хочешь отображать по нажатию одной условной кнопки 'Показать еще'