В современном мире веб-разработки backend (Laravel, Symfony, Native PHP etc.) используется для доставки и обработки данных. Backend не занимается отрисовкой шаблонов страниц - это работа frontend (React, Vue, Native JS). Кроме того, frontend умеет изящно работать с состоянием страниц (анимациями, обновлениями полей, подсчетами и т.п.)
При этом никто вам не мешает делать весь проект "по-старинке" на backend.