Константин Китманов

В плане скорости рендеринга всё компилируется при первом обращении и дальше уже разница мизерная. Я за pug, потом не захотите ничего другого.
P.S. Поясню, pug это не только мощный шаблонизатор с блочным наследованием, инклюдами и макросами, это еще более чистый и удобный в написании синтаксис.

Недавно столкнулся с подобной проблемой (Jade + Ractive).

Не нравится ему each, он считает, что это евонный, джейдовский each.
Поправить можно так, как вы сделали, или так:

template(name="postsList")
  .posts
    | {{#each posts}}
    |  {{> postItem}}
    | {{/each}}

Более симпатичного способа я не нашел, к сожалению.