В базе данных хранят структурированную (или не очень) информацию. Например, список контактов у вас в телефоне это тоже своеобразная БД. БД используют для удобства. Так же можно хранить информацию в обычном текстовом файле. При этом работать с ней будет сложнее. При этом БД не только удобнее, но и быстрее работает.
Всякие селекты и т. п. команды это обращение к базе данных за определенной информацией. Можно делать это в терминале или с помощью скриптов (если умеете). Есть не мало ПО с графический интерфейсом, где вместо написания селектора и других команд вы будете нажимать на кнопки "выбрать", "диапазон" и т. д.
Для упрощения представьте какую-либо таблицу в Экселе, где все четко структурировано и визуально понятно. Это и будет подобие БД. Ту же таблицу можно хранить в текстовом файле, разделяя данные запятыми или другим символом.
Если вы не понимаете зачем все это нужно, значит, как сказали выше, вам это ещё не нужно.
