0,3 мегабита на человека? А фактически даже меньше? Будет очень плохо.
Не забудьте ширину канала жестко регулировать, а то несколько торренто-качающий может запросто забить весь канал и сделать его недоступным для всех.
Вообще Микротик - это гибконастраиваемое оборудование для небольших сетей.
1000 пользователей - это для него жестоко.
Возможностей процессоров Микротиков для это не хватит.
Лучше поставить обычный компьютер как шейпер и балансировкик.