У меня уже почти год MBP 15 Retina и SSD на 512 Гб от Samsung пока жив и здоров. Не тестировал, но субьективно производительность диска не упала. Занимаюсь тем же, что вы указали в списке.
PS И конечно же не ленитесь делать резервные копии с помощью Time Machine. Сделал копию перед сном и спишь спокойно. :)
