Была такая же проблема на altlinux. Vscode ставил через местный магазин приложений. Помогло удаление vscode. И установка .deb файла с сайта microsoft. Сейчас такая же проблема с PyCharm на os Fedora. Ничего не помогает. Вместо версии 3.11 видит 3.10. Хотя это один тот же экземпляр Python, имею ввиду что в файловом менеджере системы по пути /usr/bin/ лежит python3.11, в терминале также определяется как 3.11 а в PyCharm по этому же пути находится якобы 3.10 хотя его даже нет в системе.