Короче та же самая фигня как и с инсталлером. Надо было прописать nouveau.modeset=0 в нужное место. А я это делал не в нужном месте)) Думал что мы грузимся в verbose, а оказалось что нет. Для verbose надо убрать quiet splash. Тогда становится ясно, что проблема такая же, как у инсталлера - нужен nouveau.modeset=0.