ivanovnickolay

а можно просто эту форму не показывать пользователю ..
запрет отправки можно при желании обойти

Можно поставить все с нуля на Винде.
OpenServer имеет проблемы с переносом разработки при обновлении версий, то есть при попытке использовать более свежие версии php Вам придется скачивать новую версию OpenServer и заново разворачивать свой проект с переносом дампов базы данных.
Уже не говорю о размере самого OpenServer - пример 8 Гб не нужных программ.

Использование Docker и прочего если Вы новичок ещё больше Вас запутает ...

https://github.com/box/spout отличное решение для чтения файлов экселя формата xlxs. Сам его использую для загрузки данных с предварительной валидацией. Реально более 12 мб памяти не используется. По сравнению с phpExcell достаточно быстрое решение.

Очищайте не использываемые переменные, особенно массивы.
Очищайте в ручную как указано тут
php.net/manual/ru/features.gc.collecting-cycles.php

А почему бы не использовать много страничную форму ??
Фактически все в одной форме для симфони, а для пользователя разбивка на этапы ..

stackoverflow.com/questions/14127529/mysql-import-...
Команда LOAD DATA INFILE читает строки из текстового файла и вставляет их в таблицу с очень высокой скоростью.

170 тыс. строк. ?
по опыту скажу алгоритм парсера на PHP имеет шанс умереть или зависнуть.
у меня таблица 160 тыс строк и 19 столбцов вешала процесс на 38-40 тыс строк хотя файл обрабатывался по проверенному алгоритму blog.cinu.pl/2013/08/doctrine2-php-inserting-large...
попробуйте через LOAD DATA INFILE так будет в разы быстрее