Инструкция по установке Python агента - https://docs.newrelic.com/docs/python/python-agent-installation
Инструкция по настройке его на uwsgi - https://docs.newrelic.com/docs/python/python-agent-and-uwsgi
Просто перед командой запуска uwsgi добавляете "newrelic-admin run-program" и указываете путь к настройкам:
NEW_RELIC_CONFIG_FILE=newrelic.ini newrelic-admin run-program uwsgi --socket /tmp/uwsgi.sock --single-interpreter --enable-threads wsgi.py