Ну вообще согласно определения Юнит-тестирования, один тест тестирует один метод. Если тесту требуются какие-то вводные данные, то вы подсовываете ему "болванку". Так что сценарий теста будет скорее такой:
1. Создать (хардкодом) список.
2. Удалить элемент (с помощью тестируемого метода).
3. Проверить, что элемент удален.
