Как реализовать хранение состояний в чат-боте для ВК?

Елисей Желиховский, Если у Вас бот на CallBack Api, то для изучения событий можно перейти в Настройки > Работа с API > Callback API > Запросы. А дальше отправляйте боту сообщения и прямо там смотрите детальную информацию о запросах

Асинхронный чат бот ВК?

Оказалось, что узким местом был MongoDB сервер, про который мы вообще забыли и оставили на нём 1 ядро и 1 gb ОЗУ. После масштабирования сервера все задержки исчезли.