Не плохо было бы установить на сервере, где dom0, чтото вроде monit и следить за LA. это виртуалка резервируется в момент какой то dom0-системной активности. Или активности другой виртуалки. И процессу экспорта, тупо не хватает ресурсов.
Покажите ls -al /var/log/xen/, пожалуйста.
