i_visseri

Сайт или веб-приложение? Если вы хотите создать какое-то веб-приложение, то вот совет: не беритесь за сложные вещи, пока только учитесь. Диплом скорее всего и читать толком никто не будет, сосредоточьтесь на знаниях, которые хотите получить. Если уже хорошо знаете JavaSE, то можете взяться за JEE или Spring и сделав с их помощью что-то простое, to-do list или какую-нибудь личную библиотеку.

GET-запрос предполагает получение данных. Если вам нужно отправить данные, то делайте это при помощи метода POST.

Достаточно завести поле, аннотированное @Version как у вас. Для того, чтобы наложить блокировку на сущность вызовите метод lock() у EntityManager'a, передав ему саму сущность и тип оптимистической блокировки - на чтение или запись: LockModeType.OPTIMISTIC или LockModeType.OPTIMISTIC_FORCE_INCREMENT.