YAWS/nginx + php-fastCGI, в этом случае Вы дополнительно выигрываете в возможности держать постоянное соединение с МонгоДБ.

Есть есть такие запросы, ответы на которые можно кешировать, то цепляете ramfs, внутрь папку для кеширования, на эту папку завязываете nginx, чтобы кешировал ответы на определенные запросы.