Смысл есть, если у вас ОООЧЕНЬ тяжелый процесс и очень слабое железо. Я такое для некоторых игрушек применял (rust, elite, несколько окон eve online на core2duo, например).
В таскменеджере:
Или можно при запуске приложения указывать (
сделать ярлык)
Утилиты автоматические
тоже есть, но при неосторожном применении можно ухудшить положение.