При чём тут параметры метода setText()? Вы передаёте аргументы в
getString(). В нём количество аргументов formatArgs может быть любым. Почитайте про varargs.
Предполагаю, что вы просто немного путаетесь. Для удобства объявите переменную для текста:
String textString = getString(R.string.total_coffee_cost, numberOfCoffees, numberOfCoffees * priceOfCup, param3, param4);
priceMessage.setText(textString);