1. Вы ответили на свой вопрос. Нужные размеры контейнера можно и нужно задавать при кастомизации.
2. Используйте как хотите. Но row со вложенными колонками: а) сбрасывает обтекание б) убирает отступ у первой колонки слева, и у последней колонки справа 15 пиксельный внутренний отступ (за счет отрицательного внешнего отступа у row)
3. У row я бы не отменял. А у колонок в зависимости от надобности, макета итд