Именно так и трудимся: и таски, и релизы, и спринты, и CI/CD... полный фарш, одним словом! Только это никак не меняет количества сена в голове клиента, а иногда кажется, что наоборот прибавляет, так как он чует ГИБКОСТЬ! Ну и понятие быстроты, вы же понимаете, очень субъективное)
Подходит в том случае, если клиент не очень ценный :) С таким ответом у клиента остается по-прежнему непонимание почему он неправ. Задача решать не ультиматумом, а на взаимных договоренностях и соглашениях.