Начинающие программисты самовыражаются и самоутверждаются тем, как они раставляют скобки и как выравнивают блоки.
Потом начинают самовыражаться за счёт более интересных вещей, таких, как, например, хорошая архитектура или работающий проект.
Если первая стадия пройдена, нужно просто взять один из стандартов и следовать ему.
В PHP единственный стандарт по этому поводу, о котором следует говорить - PSR-2.
Впрочем, в любом другом вменяемом стандарте всегда ставятся скобки.