А никак. Как я
уже писал: база, не заточенная на обработку интервалов и времени в целом. И приходится городить костыли, чтобы хоть как-то их поддерживать.
Костыль: делайте emit для каждого дня в промежутке резервации. И в фильтр для view также передавайте каждый нужный день. Потом у себя уже оставитель только уникальные записи и отсортируете их как вам надо.
