Спасибо, Алексей Карагодников, за подсказку в комментариях! Вопрос решился оборачиванием всех таблиц div-ом в своем файле скриптов js:

var $ = jQuery.noConflict();
$(document).ready(function () {
  $('table').wrap('<div class="tablescroll"></div>');
});

и добавлением класса "tablescroll" в файл стилей css:

.tablescroll {
  max-width:100%;
  overflow-x: auto;
  min-width:240px;
  -webkit-overflow-scrolling: touch;
  }