$(function() {
$('.col').on('click', function(){
var SimulatorsIdData = $(this).data('one');
$.post('/server_side.php', {id: SimulatorsIdData}, function(data){
// внутри data будет то, что вы отправите в ответ на запрос. То есть результат SQL-запроса в нужном виде
}, 'json'); // ответ придет в формате json
});
});
$views = $xpath->query('//div[@class="item-views"]');
echo $views->item(0)->nodeValue; // независимо от наличия span тут будет значение