1. Только если загрузчик ковырять, то можно напороться на черный экран при загрузке, с самой ОС проблем не было, просто не обновляю выше High Sierra
2. Стабильно
3. Серьезных не замечено)

В целом, имею и мак и хак, абсолютно разные конфигурации и возраста
MacBook Pro 13 (late 2011, ОЗУ 8gb, SSD 120gb) работает стабильнее, чем сборка i5 + GTX1050 + HDD 500Gb + 8Gb RAM
Хак на одной IDE + Chrome + Termius начинает захлебываться в то время как на маке поверх этого можно еще одну IDE запустить
Nvidia не дружит с Apple, из-за этого мне приходится танцевать с бубном при каждой перезагрузке: вставлять флешку с загрузчиком, отключать второй монитор. В общем, последний раз перезагружался с месяц назад, и то из-за того, что свет на минуту погас.
Ethernet/Bluetooth/Wifi - та же телега, надо ли говорить что без проблем тоже не обошлось?
В общем, начинаю ловить себя на мысли, что меня бесит макинтош и лучше бы я взял Mac Mini вместо этого геморроя с ПК
Windows терпеть не могу (не в обиду ценителям этой ОС), начинает трясти как сяду за нее, а Linux мне не катит