Если сайты на вашем хостинге, то стоит вывесить плашки с описанием ситуации. Вполне возможно, владея доменом, они могут поменять хостинг, тут ничего не сделаешь, но они потеряют время.
Далее, объясните своему работодателю, что обратитесь в прокуратуру на основании
статьи 145 УК РФ.
Как человек, привыкший и обращаться в прокуратуру, и обещать подобные обращения я настоятельно рекомендую.
Под угрозой обращения в прокуратуру даже сотовые операторы возвращали мне деньги.
Так же попробуйте обратиться к специалисту по трудовому праву, с описанием вашей ситуации (в данном случае, это собственно и компания, и условия работы, что подписывали, что обещали и т.д., а не технические особенности). Напишите в личку, дам email юриста. Не обещаю, что он обязательно поможет, но проконсультирует хотя бы.