Подход первый:
1. Находим ноутбук, который нравится
2. Гуглим "модель ноутбука linux" и смотрим что пишут/спрашивают на форумах. Лучше искать в ангоязчном интернете, больше результатов получите. Сообщения типа "никак не могу завести вайфай/bluetooth/тачпад" — красный флажок.
3. Если огорчены, то ищете другой ноутбук и гуглите.
Подход второй:
1. Гуглите ноутбки с предустановленным Linux.
2. ???
3. PROFIT
Я присматривался к Huawei Matebook X и Honor MagicBook
Сам имею Huawei Matebook D14 на AMD, Arch Linux (ещё на elementaryOS погонял). Ни на что не жалуюсь, кроме датчика отпечатка пальца, который кажется всё таки можно включить (система его видит), но мне не нужен. Это клон MagicBook, к слову.
UPD: Всё же странно, что у вас были проблемы со звуком на Matebook D15, там же попсовый Realtek, с которым хорошо дружат линупсы.