garyproject

Это не что-то из вышеперечисленного, это всего лишь очень приватный сервис. Утечек не хотелось бы.

1. Хранить - только в криптованном виде (как угодно)
2. Открывать инфу - только через клиентские токены (OAuth) на клиенте с помощью js.
Тогда - можно спать спокойно.

Схема сохранения данных:
user data -> browser: js encrypt data -> POST encrypted data -> server: save encrypted data
Схема просмотра данных:
server: get encrypted data -> out encrypted data to browser -> browser: js decrypt data -> clean data in browser

Теоретически могут, но есть же хостеры которым начихать на всё это и даже в случае абузов они тебя не закрывают)
ProfVDS
Или те кому чихать на Российское законодательство
TakeWYN
TimeHost

Хотя честно говоря не сказал бы что они так же идеальны в плане качества как хороши в плане того что не лезут в Ваши дела)