Выбирайте пересечение двух кругов: максимум проектов на языке и порог входа в язык.
PHP здесь явный лидер —
https://www.freelancer.com/job/
А вообще нужен не ЯП, а просто язык — английский (angloved.ru в помощь). Вы же собираетесь за баксы/евро работать?
