gaki9

Навскидку - вы данние пишете в массив $dec, а выводить их пытаетесь из $val:

$dec = json_decode($f, true);

        // for($val = 0; $val < count($dec); $val++) {
        //     echo "<tr>";
        //     echo "<td>".$val["name"]."</td>";
        //     echo "<td>".$val["number"]."</td>";
        //     echo "<td>".$val["date"]."</td>";
        //     echo "<td>".$val["time"]."</td>";
        //     echo "</tr>";       
        // }

и формат данных в JSON у вас смешанный, многомерный, а вы его как плоский список перебирали.

Наиболее универсально - применить рекурсию:

<?php
function printDec($dec) {
    foreach ($dec as $k => $item) {
        if ($k === "0" || $k === 0) {
            printDec($item);
        } else if ($k === "name") {
            echo "<tr>";
            echo "<td>".$item."</td>";
        } else if ($k === "time") {
            echo "<td>".$item."</td>";
            echo "</tr>\n";
        } else {
            echo "<td>".$item."</td>";
        }
    }
}
$f = file_get_contents("data.json");
$dec = json_decode($f, true);
printDec($dec);