Олег Гамега

Redmine бесплатный и кривой, Jira планая но годная штука
Пробуйте сами, мне Redmine категорически не нравится

Начните с тз, пусть и с приблизительного, на данной стадии это нужно в первую очередь вам, чтобы привести мысли в порядок, потом его доработает до ума с теми кто будет работать над вашим проектом.
Начинать стоит с сайта и продвижения.

slack очень удобно, клиенты подо все, интеграция с досками, документами и тд
мне понравился

я не Team Leader, но мне кажется вопрос с подвохом, как вариант ответа я бы не выпустил в релиз билд пока его не оттестировали QA