const text/number/etc.=document.querySelector(".text"/".number"/."etc")
text/number/etc.split("-").join("")
Split(delim) разбивает строку на массив по заданному разделителю delim, в нашем примере по разделителю тире.
Вызов arr.join("your delim") делает в точности противоположное split. Он создаёт строку из элементов arr, вставляя "your delim" между ними.