Разворачивают через трансформ, либо напрямую угол поворота, либо через отрицательный масштаб. Но всё это может породить кучу проблем, поэтому при возможности лучше отрисовать с двух сторон.
В общем случае и с плохими навыками ответ - нет. Потому что ты предлагаешь вырвать из книжки две страницы и пытаться по ним рассказать весь рассказ, а это не возможно.
Естественно при while(true) у тебя юнити зависнет, потому что код юнити не выполняется, а ждёт когда твой цикл завершиться.
Тебе не нужен никакой свой while, он у тебя уже есть от юнити, называется Update.
Что ты там в редакторе проверил вообще не понятно, гугл там точно проверить нельзя.
Для проверки делают дебажный билд (на случай если не фига не работает) и из под тестовой учётки проверяют покупки, благо они бесплатные.
Вариант 1: Вы пишите свой кастомный инспектр, где полностью управляете что и как выводить на экран, когда и что сохранять при изменении.
Вариант 2: Вы заводите только одну переменную Value и дальше в коде обрабатываете её в зависимости от типа.
