Есть - сам работаю в сфере разработки ОС, точнее RTOS жесткого реального времени, но рынок не настолько большой, как например, для Web - вакансии если и появляются, то чаще всего это НИИ, КБ, НПО и т.д. А разработка ОС - это лишь верхушка айсберга системного программирования: сюда же можно отнести и разработку компиляторов, и языков программирования, и отладчики, и сетевое программирование, и распределенные системы, и сложнейшие программные комплексы.