Константин

Идти, хотяб ради опыта.
Если данное направление "учетные системы" торканет. Можно переквалифицировать на другие системы, есть еще кроме SAP у буржуев)
А так так куча разных ответвлений по всех Ерпах, вплоть до машинленинг. Можно найти где развиваться.

Остальные выбирают по соотношению цена/качество.

Да рано еще сравнивать 1с с SAP'a. Разного уровня ПО.
1С не скоро сможет сделать базу которая сможет работать с объемом данных которые SAP одной левой обрабатывает.
А так в России есть ПО сопоставимое с SAP. Только один из факторов внедрения SAP, типа показать Иностранцам типа работаем по западным стандартам.