Короче решение родилось)).
В ARP таблице маршрутизатора будет только одно соответсвие MAC/IP, так как хост при включении шлет ARP на 0.0.0.0 и обнаруживает, что IP который назначен ему уже есть в сети, далее он назначает себе IP сети 169.254.0.0/16. И никакого соответствия МАС и IP для этого хоста я в ARP не обнаружу.
Что я сделал: Поднял L3 на роутере из диапазона 169.254.0.0/16, комп отдает мне arp:
Protocol Address Age (min) Hardware Addr Type Interface
Internet 169.254.0.1 - 0006.52bd.XXXX ARPA Vlan1000
Internet 169.254.248.116 1 001f.c68b.XXXX ARPA Vlan1000
Я натю на этот интерфейс outside и анонсирую маршрут 169.254.248.116/32 с роутера себе.
И по RDP проваливаюсь на этот хост и соотвественно меняю/смотрю искомый IP