Сергей

Вполне распространенная штука, каждый провайдер обязан блюсти закон и блокировать Вам ресурсы попавшие в списки заблокированных, РКН следит за этим через спец. устройства и провайдер получает по шапке если вы просто взяли и открыли заблокированный сайт.

В моем случае провайдер пошел чуть дальше. Кроме того что они повесили на внутреннем интерфейсе 8.8.8.8 и пр. самые популярные, они еще заблокировали весь остальной днс траффик (порт 53 может ходить только к ним), то есть я даже сторонними днсами воспользоваться не могу.

Каша...ей богу, причем здесь openvpn?
Соединение устанавливается, клиент видит сервер внутренним адресом, сервер видит клиент.

Далее вам нужно, непомнято что, с Ваших слов непонятоно.

С уже установленным соединением, со стороны сервера зайти на vnc server со стороны клиента? порт смените на vnc кстати в такм случае.

Маловато входных данных, но в целом: если вы в одной сети, то мешать может только фаеровол на саомом астериске, если вы в разных сетях, прибавьте к фаероволу маршрутизацию.