Константин

так а куда вы выбираете установку загрузчкика? на какой раздел ставите grub/lilo?

как минимум сказать, что за нетбук у вас и какая модель тачпада
*не хромбук случаем?

я ни на одном из серверов не поднимал "гуй". Вообще вам нужен не гуй, а desktop environment (gnome, kde, xfce и так далее)
Для какой цели вам нужен linux? Что требуется от этого сервера (хотя от него много не взять)?
Поднимайте centos minimal и ssh и радуйтесь, насколько это возможно

А вообще не серьезный это сервер для конкретных целей:
1. Raspberry P мощнее
2. Андроид за 5к и выше рублей будет мощнее
Если думаете учиться, то самое то, НО учитесь работать с консолью линукса

1. дискИ с Debian? для установки вам достаточно только первого диска с установкой
2. Debian далеко не такой требовательный как вы представляете
3.По поводу видеозахвата: если хотите перейти на Linux, то начинайте с Ubuntu. Проще будет все найти:софт,поддержку и маны (тем более для специфичного оборудования как ваше)

Учите английский и читайте маны ))) в линуксе без этого будет очень тяжело

Пользователь проходит авторизацию? Я настраивал через AD, в ином случае спрашивал логин пароль.
И еще, добавлял к конфигам шар
valid users = "@DOMAIN/USER"
либо для запрета
invalid users = "@DOMAIN/USER"

правила слетают на обоих серверах?сколько интерфейсов и не падают ли они?