Константин

Что-то какой-то большой разброс по требованиям на одну железку. Вам тогда нужен сервер под виртуализацию - ESXi накатывать на сервер, а там уже разделять области применения.
Мне нравилась линейка DELL R7**. Качественно, хорошая поддержка, дорого

количество процессоров тут не имеет значения. а поводу доступности - сюда

поднимайте ftp или http-шару

napmen примерно согласен, да
если прямо такие требования и есть, то окей цена. если же нужны будут тонкие настройка Iptables, vpn-доступ и тому подобное, то можно поднять в зависимости от сложности.
И можно примерно прикинуть насколько серьезные документы - если мега-важные, то стоимость (ценность) бэкапа растет => с хорошими руками можно еще поднять ценник
Короче, SLA)

ssh user@10.10.10.10 "ls -ltrh --color=auto /var/www/site.ru/"
фарш посередине просто для удобства просмотра

сменить рекурсивно владельца на администратора, под которым работаете и так же рекурсивно примените права доступа.

как вариант, работать с динамическим архивом почты. сервер (по-другому настроенный обычный клиент MS outlook) выкачивает всю почту (POP или просто локальный файл данных) в файл данных, которые пользователя потом цепляют по сети.
*На практике не использовал никогда

сдайте в аренду компаниям, которые с вами в одном здании