extar

Согласен с предыдущим комментатором. Уточните какая именно область администрирования вас интересует, а так же уровень(начальный, продвинутый итд).

По linux отличная книга: Руководство администратора LINUX
Авторы Эви Немет, Гарт Снайдер, Трент Р. Хейн.

По BSD: FreeBSD Подробное руководство
Автор Майкл Лукас

По сетям цисковские руководства