ИИ на ноутбуке с 64 Гб ОЗУ?

Просто попробовать можно поставить https://github.com/ggml-org/llama.cpp (ollama и подобные под капотом все равно используют llama.cpp) и скачать любую модель в формате GGUF которая влезет в память - https://huggingface.co/models?library=gguf&sort=tr...

Как уже говорили выше - работать будет очень медленно - но попробовать можно
для кодинга вполне неплохо будет https://huggingface.co/unsloth/Qwen3-Coder-30B-A3B... или даже https://huggingface.co/Qwen/Qwen2.5-Coder-14B-Inst...

Какой есть рабочий вариант PHP7.4+Oracle8?

Насколько я помню - официально оракл поддерживает совместимость на 2 прошлые версии, т.е. 10 -> 8, но по факту вполне работают и более старые версии..

Какой есть рабочий вариант PHP7.4+Oracle8?

нет, у нас не php был - не подскажу как с ним.
Поставьте оракл 12 если есть под него клиент..