NoMoneyException

Если для себя и для души, то я бы посоветовал Python. Писать на нем легко и быстро, учить тоже. Хоть используется в основном в вебе, для пк тоже можно что-то набросать. Java и C# - это энтерпрайз, сложные и большие системы, много учить и в одиночку такие системы не обслуживаются.
----------
Внимание, мой ответ основан на небольшом знакомстве с языками, не принимайте его как единственно верный. Хотя я думаю, другие окажутся похожими.

Алгоритм такой:
создается объект класса Student,
переменной student присваивается ссылка на этот объект,
в функцию printName передается ссылка на объект, где создается ее копия,
затем по копии ссылки производится обращение к полю student.name,
и оно выводится на консполь при помощи println

передавать можно, можно и возвращать. никакх проблем нет. ведь даже String, которым вы пользуетесь - это класс, такой же как и Student. его же можно передавать?