По сетевым технологиям, как по мне:
Эндрю Таненбаум, Дэвид Уэзеролл - Компьютерные сети
Виктор Олифер, Наталия Олифер - Компьютерные сети. Принципы, технологии, протоколы

Танненбаума мне приятнее было читать, проще.
Олиферы более подробно остановились на TCP/IP