Application.targetFrameRate = 30; // C#
Насчет количества кадров в секунду в самой среде — не подскажу. Но для ограничения fps в конечном скомпилированном продукте — то, что написано выше.
www.web2pdfconvert.com/ — довольно удобный сервис. Сам остановился на нем потому, что, в отличие от нескольких просмотренных аналогов, его реклама в PDF-файле не привлекает к себе внимания