Untitled Cropped

PHP конечно, это хороший язык, много работы и можно реально круто программировать на нём (но можно и плохо).
Только начинайте сразу с фреймворка (Laravel) на CMS лучше даже не смотрть, они научат плохому (особенно Wordpress) там настолько всё криво и неправильно сделано что можно с ума сойти чтобы сделать банальные вещи, которые на Laravel делаются легко, удобно и просто. CMS гораздо сложнее в освоении чем Laravel.

Лучше сразу привить себе хороший вкус.
На остальных языках для веба, работу найти очень сложно.

У тебя банальные синтаксические ошибки в коде "Обработчик проверки рекапчи который написан по уроку Spoiler"
curl_close($curl) - нету точки с запятой вконце.
if($_SERVER['REQUEST_METHOD'] == 'POST'){ - нету закрывающей скобки.

Нужно использовать нормальную IDE (PHPStorm) который сразу тебе подчркнёт красным твои косяки, и тебе не нужно тратить столько времени на такие банальные ошибки. просто втавил твой код в PHPStorm и он показал все проблемные места
и ещё обязательно почитай PSR-1 PSR-2