Если есть бекап то проще простого!
Задача описывается следующими полями:
SELECT * FROM issues WHERE id = <ИД_задачи>;
SELECT * FROM journals WHERE journalized_id = <ИД_задачи>;
SELECT * FROM journal_details WHERE journal_id IN (SELECT id FROM journals WHERE journalized_id = <ИД_задачи>);
SELECT * FROM attachments WHERE container_id = <ИД_задачи>;
SELECT * FROM custom_values WHERE customized_id = <ИД_задачи>;
SELECT * FROM watchers WHERE watchable_id = <ИД_задачи>;
SELECT * FROM issue_relations WHERE issue_from_id = <ИД_задачи> OR issue_to_id = <ИД_задачи>;
/*select * from time_entries where issue_id = <ИД_задачи>;*/
И файлы
SELECT disk_filename FROM attachments WHERE container_id = <ИД_задачи>;