Антон, полагаю, что для аналитика требований умение общаться с бизнес-пользователями это ключевая компетенция, а без свободного владения языком это будет крайне сложно.
Думаю, что в вашем случае нужно крепко поработать над уровнем немецкого и попытаться приобрести опыт работы именно с немецкими проектами, чтобы вы могли в своем резюме приводить артефакты на немецком. Или попытаться применить себя в англоговорящих странах (например, в той же Голландии на английском говорят больше).
Однозначно разработчику гораздо проще найти работу, так как общения у него на порядок меньше.
