Привет сейчас в Турции все не очень начиная с того что бы ВНЖ получить надо найти регион где иностранцы не превышают 25% населения. На данный момент Анталья, Мугла и Измир не выдают ВНЖ иностранцам на сколько я знаю. Это инфа с точки зрения закона. Мои некоторые знакомые получили правда всего на 6 Месяцев но все же получили а несколько друзей даже не слушали.
Теперь насчет налоговой чаще всего не резидентов почти совсем не трогают. Но тут есть подводные камни например такие как Россия и Турции заключила налоговый договор и если вы не уведомите Россию о том что у вас загран. счет и туда поступают деньги могут быть проблемы (Говорю по своему опыту).