Из триггера нельзя изменять таблицу, которой он принадлежит. Иначе получится бесконечный каскад вызовов триггера.
Вам просто надо изменить значение поля globalnum
--UPDATE stats SET NEW.globalnum = NEW.num1 + NEW.num2;
++SET NEW.globalnum = NEW.num1 + NEW.num2;
А лучше рассмотрите вариант
генерируемой колонки, тогда не понадобится никаких триггеров.
