emerysh

Все элементарно просто.. как оказалось)
Во-первых: перебор должен был быть такого вида foreach($icons as $icon_id => $icon )
Во-вторых: далее должна идти проверка, что-то похожее на это if($icon_id['avatar-upload'])
Всем удачи

Решением было переписать все напрочь, сделал "пагинацию", поиск в самом БД, другими словами server-side

Нужно было настройки сервера сменить на UTF