Если прям совсем новичок, то проходишь курсы на каком-нибудь stepik.org по джаве (базовый и углубленный), учишь git, sql, с базами разбираешься, и ищи стажировку или джуниор-вакансию на 30к.
Если в программировании не новичок, просто с джавой не работал, то проделываешь то, что выше описал, + hibernate, junit, mockito, и можешь смело идти искать вакансию джуна на 60-80к.
Чтобы продемонстрировать свои навыки достаточно сделать простой проект, типа соцсеть, либо то, что в углубленном курсе на stepik.org, только усовершенствованное.
Если теорию будешь хорошо знать и проект какой-то будет, то обязательно куда-нибудь возьмут)
